桑吉巴島：東非外海、印度洋上，這座被稱為世界上最香的島！

2017 Nov 27 認識非洲

作者：何佩佳

東非坦尚尼亞的外海上，有被稱為世界上最香島，這就是桑吉巴島（Zanzibar）。

爬非洲第一高峰吉力馬札羅山最少要花你 1000 美元，探索國家公園參加 Safari ，至少也得付出 500 美金，但是桑吉巴島可以提供旅客找到適合自己價位的旅行方式。甫踏上桑吉巴島碼頭時，直見牆上大大的 Karibu 標語，同時陣陣海水鹹味直撲鼻，轉頭一看就是美不勝收的港景，實在讓人無法不愛上桑吉巴島。(Karibu 為史瓦西里語的歡迎光臨)

(甫踏上桑吉巴島碼頭時，直見牆上大大的 Karibu 標語。/ 攝影：何佩佳)

去桑吉巴島有兩種方式：搭飛機或搭船。選擇搭飛機的話，旅客可以從肯亞、衣索比亞、杜拜、杜哈、坦尚尼亞等六處的機場找到飛往桑吉巴島的航班；搭船的話得從坦尚尼亞的三蘭港。

桑吉巴島被稱為世界上最香的島，原因是這裡種植了五千多萬棵的丁香樹。每到丁香花開的季節，空氣中瀰漫著濃濃的花香。開始種植丁香這個重要經濟作物是因為一條在1832年頒佈的法律，桑吉巴統治者蘇丹賽義德與歐洲殖民者之間有著利益勾結，砍掉島上茂密的原始森林，改種上百萬棵椰子樹。當時規定，每種一棵椰子樹，必須種植三棵丁香樹，否則重罰，從那時起丁香樹的數量從此便急劇增加。　

現在遊客到桑吉巴島能報名參加參觀香料農場的行程，大約 13 美金。(我是二零一四年去桑吉巴島遊玩的，香料農場行程售價可能已有所變動。)香料農場裡頭除了種植丁香以外，還有肉桂樹、香草夾、檸檬草、薑黃、可可樹、楊桃、紅毛丹等等為數眾多的香料和水果。圖中的植物就是丁香樹的花，將其乾燥後便可入菜。導遊摘下一個個丁香樹的花並發給每位遊客嚼嚼，直說這可以醫治牙疼，功效如何我不知道，但咀嚼的過程中，的確有股和牙科用止痛劑一模一樣的味道不斷散發出來。

結束參觀香料農場的行程後，導遊就會帶著大家到附近一起吃由當地香料做成的午餐。原本習慣料理佐以醬油、醋等調味料的人，絕對會愛上這天然香料調味而成的佳餚，讓人大讚香料萬歲！

飽餐一頓後，繼續踏上未完的旅程，Kwa heri Zanzibar（Kwa heri 為史瓦西里語的再見）。

封面照片由本文作者何佩佳所拍攝，未經允許請勿擅自下載另做他用。