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  3. 桑吉巴島:東非外海、印度洋上,這座被稱為世界上最香的島!

桑吉巴島:東非外海、印度洋上,這座被稱為世界上最香的島!

2017 Nov 27 認識非洲

作者:何佩佳

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東非坦尚尼亞的外海上,有被稱為世界上最香島,這就是桑吉巴島(Zanzibar)。

爬非洲第一高峰吉力馬札羅山最少要花你 1000 美元,探索國家公園參加 Safari ,至少也得付出 500 美金,但是桑吉巴島可以提供旅客找到適合自己價位的旅行方式。甫踏上桑吉巴島碼頭時,直見牆上大大的 Karibu 標語,同時陣陣海水鹹味直撲鼻,轉頭一看就是美不勝收的港景,實在讓人無法不愛上桑吉巴島。(Karibu 為史瓦西里語的歡迎光臨)

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(甫踏上桑吉巴島碼頭時,直見牆上大大的 Karibu 標語。/ 攝影:何佩佳)

去桑吉巴島有兩種方式:搭飛機或搭船。選擇搭飛機的話,旅客可以從肯亞、衣索比亞、杜拜、杜哈、坦尚尼亞等六處的機場找到飛往桑吉巴島的航班;搭船的話得從坦尚尼亞的三蘭港。

桑吉巴島被稱為世界上最香的島,原因是這裡種植了五千多萬棵的丁香樹。每到丁香花開的季節,空氣中瀰漫著濃濃的花香。開始種植丁香這個重要經濟作物是因為一條在1832年頒佈的法律,桑吉巴統治者蘇丹賽義德與歐洲殖民者之間有著利益勾結,砍掉島上茂密的原始森林,改種上百萬棵椰子樹。當時規定,每種一棵椰子樹,必須種植三棵丁香樹,否則重罰,從那時起丁香樹的數量從此便急劇增加。 

現在遊客到桑吉巴島能報名參加參觀香料農場的行程,大約 13 美金。(我是二零一四年去桑吉巴島遊玩的,香料農場行程售價可能已有所變動。)香料農場裡頭除了種植丁香以外,還有肉桂樹、香草夾、檸檬草、薑黃、可可樹、楊桃、紅毛丹等等為數眾多的香料和水果。圖中的植物就是丁香樹的花,將其乾燥後便可入菜。導遊摘下一個個丁香樹的花並發給每位遊客嚼嚼,直說這可以醫治牙疼,功效如何我不知道,但咀嚼的過程中,的確有股和牙科用止痛劑一模一樣的味道不斷散發出來。

結束參觀香料農場的行程後,導遊就會帶著大家到附近一起吃由當地香料做成的午餐。原本習慣料理佐以醬油、醋等調味料的人,絕對會愛上這天然香料調味而成的佳餚,讓人大讚香料萬歲!

飽餐一頓後,繼續踏上未完的旅程,Kwa heri Zanzibar(Kwa heri 為史瓦西里語的再見)。


封面照片由本文作者何佩佳所拍攝,未經允許請勿擅自下載另做他用。

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