適應氣候變遷的平衡之道，耐熱牛種與人工授精提升奈及利亞乳業生產力

說起異國料理四個字，聽到之後總會讓人產生各種想像。姑且不論外觀和食材，正因為那是沒有吃過的口感跟味道，我們心裡自然產生了「想要吃看看」的想法。 那麼非洲料理呢？那裡有我們想像不到的料理和烹煮方式。但是，其實某些非洲國家吃的料理跟台灣人平常會吃的食材和習慣使用的烹煮方式是非常相似的哦！

查德湖位於奈及利亞（Nigeria）、尼日（Niger）、查德（Chad）與喀麥隆（Cameroon）的交界處，自古以來就是重要的農業與漁業區。隨著氣候變遷與人為過度開發，查德湖面積不斷縮小，再加上恐怖組織的襲擊，使得當地面臨嚴重的生態與人道危機，當地政府也不得不正視並處理這項議題。查德湖的消失將會影響到周圍兩千萬人口的生計。別以為這只是遠在非洲的一件小事，查德湖的消失是一個對世界的警示，若我們一味過度開發而不重視，不思考如何讓珍貴的資源永續利用，這種資源耗竭的危機也可能會發生在你我身上。

《雨水來臨之前》是一部以肯亞農民卡西路（Kisilu）奮力集結眾人力量，對抗氣候變遷的紀錄片。對於非糧食生產者的大多數人而言，對於氣候變遷帶來的影響，最直接的感受莫過於不斷突破歷史紀錄的嚴酷氣溫。然而，面對任一種疾聲呼籲對抗氣候變遷的呼喊，我們始終很難感同身受。聽完一次又一次的倡議，心裡確實會萌生一股或大或小的衝動想要做些什麼來呼應它，無論願意與否，不可否認地這份衝動總會被緊湊的生活步調很快地沖淡。

非洲的農業勞動人口中，女性所佔比例高達60-80％。雖然女性在農業產出中具有相當貢獻，但在工作上卻受到許多不平等的待遇。比如說傳統觀念的束縛使她們無法獲得合理的待遇、無法擁有土地權，再者，未接受過教育及不識字的條件使她們不會行銷自己生產的農作物，或是難以透過信貸更新農具，諸多不利條件使得女性農民的職場環境相當嚴苛。但近期有許多研究報告指出，若是能讓女性農民接受專業的教育和合理的待遇，不僅可以增加農業產出，甚至可以成為解決飢荒問題的關鍵之一。因此，非洲各國近期也開始重視女性農民工作的權益。

天災與其引發的悲劇總是令人痛徹心扉。面對跟隨悲劇而來的傷害，人類並非只能聽天由命。使用上游思維來思考問題輔以實際行動，有可能漸進式降低傷害程度。獅子山共和國創業家 Alhaji Siraj Bah 自煮飯燃料中挖掘出的事業點子正好是一種上游行動，兼具救命和友善環境。