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非洲飲食文化：他們到底吃什麼啊？
2017 Mar 15 認識非洲
非洲撒哈拉以南地區，在西元前6000年以後開始變得乾燥、炎熱，許多部落飼養牛羊隻，作為部分食物來源；農作物也受氣候影響，穀類(麥子、小米和高粱)與根莖類作物(芋頭、地瓜)，漸漸成為這塊大陸上主要的糧食作物。其中最令旅人難忘與感到新鮮的，我認為是「非洲蛋糕」。嚐起來像是緊實的原味發糕，如同我們常吃白飯，是東部非洲大湖地區和南部非洲飲食中最常見的澱粉類主食。 閱讀更多
金雞納樹：打敗瘧疾又能退燒的樹皮
2017 Mar 09 認識非洲
決定要踏上非洲大陸，給自己一生一次特別旅行的人，出發前一定得到各大醫院的旅遊門診施打疫苗，甚至開始算日子開始吃瘧疾藥，奎寧。有別於現在的人工合成抗瘧藥，先人的智慧與自然的奧妙，過去在祕魯的美洲土人和17世紀中的歐洲人就知道有種樹叫做「金雞納樹」，靠它的樹皮就可以提煉出抗瘧疾藥─奎寧。 閱讀更多
台灣與聖多美普林西比斷交後：上課鐘響了，教室裡的桌椅仍空著
2017 Mar 02 認識非洲
二零一六年十二月，臺灣與聖多美普林西比斷交，霎時整個島內各大媒體充斥著內含「聖多美普林西比」此國名的新聞，報導內容千奇百怪。 臺灣大專院校開學至今也有段時日了，或許有些人會注意到，教室裡的桌椅空了幾張沒人用；但也許我們之間存在著平行時空，平時也不會多兩眼注意這些黑皮膚的學生。這些曾跟臺灣結緣的聖多美普林西比學生們，現在在做甚麼呢？ 閱讀更多
